Chef de Partie

En wat ga ik doen?

• In deze functie ben je verantwoordelijk voor één van de stations in de keuken. Denk aan vlees, vis, salades, oven, frituur of koud.
• Welk station jouw verantwoordelijkheid is? Dat kan wisselen. We noemen ons team ook wel ‘Barcelonavoetballers’. Iedereen kan op elk station staan. Wel houden we rekening met jouw voorkeur, zo sta jij het meest in je kracht.
• Je werkt in een team waarin je dus met elkaar verantwoordelijk bent voor het bereiden en uitgeven van bestellingen, mise en place en de mooiste en lekkerste gerechten voor onze gasten.
• Timing is key! Je moet met de andere chefs de partie goed afstemmen wanneer welk onderdeel voor een bepaald gerecht klaar moet zijn.
• Heb jij leuke ideeën voor de nieuwe menukaart? We vinden het leuk als je hierover meedenkt.

Wat krijg je van ons?

Wij snappen dat het voor jou belangrijk is wat je van ons kunt verwachten. Dat is het volgende:

• Een goed salaris en veel (halfjaarlijks samen te bepalen) opties tot doorgroeien. Het salaris baseren we op jouw ervaring.
• Je krijgt fooi! We verdelen dit eerlijk onder al onze collega's. Iedereen werkt er immers even hard voor!
• Groei. Wij vinden het belangrijk dat onze medewerkers blijven leren en ontwikkelen. Heb bepaalde ambities? Deel ze vooral met ons. Wij gaan graag met jou in gesprek over de mogelijkheden.
• De gerechten worden gemaakt van met zorg geselecteerde ingredienten en alles komt vaak van plaatselijke leveranciers.
• Er valt altijd wel wat te beleven met ruim 150 collega's.

Disclaimer:

• Met zo’n 200 collega’s verdeeld over onze vier vestigingen vragen niet alleen alle bestellingen, maar ook die namen aardig wat hersencapaciteit ;-).
• Het is wel gewoon hard werken. Om dit fysiek bij te benen, bieden we voor al het personeel elke dinsdagochtend een groepsles aan onder professionele begeleiding.

En...

• Blijven lachen naar je collega’s, ook als ze hiermee komen:
  • “Sorry, bestelling verkeerd doorgegeven! Kan je snel een biefstukje bakken voor tafel 2?”
  • “Hebben we ook een vegetarisch gerecht zonder gluten, suiker, noten, lactose, soja én koemelk?”
  • “Tafel 10 wil nog een dessert, kan nog wel hè?”- 10 minuten nadat de keuken officieel zou sluiten.

Buitenplaats het Loo

Onze gloednieuwe locatie in het kroondomein van Uddel. Voorheen ‘Restaurant Theehuis Uddelermeer’ en nu ‘Buitenplaats Het Loo’. Dezelfde prachtige omgeving & locatie, maar in een nieuw jasje. Hét restaurant in de gemeente Ermelo waar gasten kunnen genieten van een heerlijk kopje koffie met taart na een lange wandeling of fietstocht, één van onze unieke wildgerechten of een home-made pannenkoek.

Onderdeel zijn van De Boterlap Groep betekent onderdeel zijn van één grote familie. Waarom we zo close met elkaar zijn? Samen werken we aan mooie dingen. Zo zetten we altijd dat extra stapje op drukke momenten, doen we er alles aan om onze gasten met een glimlach te zien vertrekken én mogen we zijn wie we zijn en worden die we willen worden. Ook al werk je niet van 9 tot 5, we houden wel rekening met ieders persoonlijke situatie. Denk aan een gezin met kinderen, schoolrooster of wedstrijdprogramma.

Alles naar wens?

Je hoeft van ons niet te zwoegen over een cv of motivatiebrief. Wij zijn vooral benieuwd naar jou, dus voel je vrij om mij, Nicole, een mailtje te sturen (hr@deboterlapgroep.nl) of te appen (0619562761) dan maak ik graag kennis met je!

En dan?

We laten je zo snel mogelijk weten of je uitgenodigd bent voor een kennismaking. Het gesprek voer je met Nicole, HR-manager van De Boterlap Groep. Mocht de chef ook aansluiten, dan geef ik dit van tevoren bij je aan. Uiteraard voeren we het gesprek onder het genot van onze heerlijke koffie, een verse kop thee of een verfrissend drankje. Aangenomen? Gefeliciteerd en welkom bij De Boterlap Groep!